Десяточка (из помидоров и баклажанов) на зиму
10 штук репчатого лука 10 штук баклажанов 10 штук болгарского перца 10 штук больших помидоров 10 зубчиков чеснока 2 ст.л соли (с небольшой горкой) 250 г растительного масла Овощи нарезать крупными дольками. Баклажаны вымочить 30 минут в солёной воде и отжать под прессом. Уложить в большую кастрюлю. Перекалить масло и влить. Если жидкости мало, добавить 1 стакан воды. Тушить 20-30 минут. Горячее уложить в стерилизованные банки и закрыть крышками. Выход: 3-4 литра. Рецептик этот...