Сок тыквенный
Тыкву нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой тёрке, курагу замочить на 30 минут в горячей воде, промыть. В большую кастрюлю сложить тыкву, курагу и морковь, залить 3 литрами воды и варить 2 часа. Затем измельчить на блендере. Добавить 1,5 кг сахара, лимонную кислоту, долить 6 литров воды и ещё кипятить
1 час. Залить в банки и закатать. Выходит примерно 10 литров сока.
Ещё добавлю, что сок получается “обалденный”!!! Запах тыквы почти не чувствуется. А тыква – очень полезна. Приятного аппетита!
Понадобится: тыква среднего размера морковь среднего размера- 3 шт. курага-300 г лимонная кислота- 1 пачка 1,5 кг сахара вода- 9 литров