Рулет за 5 минут

Рулет за 5 минут

Ингредиенты: — 5 ст.л. сахара — 5 ст.л. муки — 5 ст.л. сухого молока — 3 яйца — 1/3 ч.л. соды (погасить уксусом) — щепотка соли Приготовление: Включите духовку, температура 220 градусов. Сразу поставьте в неё противень, смазанный маслом — он должен быть горячим. Замешиваем тесто для бисквита. Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить просеянную муку, сухое молоко, соль и погашенную соду. Вылить тесто на противень и выпекать ровно 5 минут. Достать из...

Заварной крем за 5 минут

Заварной крем в микроволновке за 5 минут Не надо больше стоять у плиты и мешать непрерывно, боясь что он пригорит! Ингредиенты: (будем это считать за норму) — 200 мл молока — 1 желток — 1,5 ст.л. муки (можно использовать и крахмал) — 40 гр сахара Приготовление: 1. В посуде для микроволновки растираем желток с сахаром, понемногу добавляем муку, хорошо перемешивая. Затем аккуратненько молоко, все мешаем до однородности, чтобы не было комков (!!!) 2. И в микроволновку...

Форель, запечённая с картофелем

Форель, запечённая с картошкой

На старый новый год приготовили огромную рыбу форель. Змея же любит лягушек, но мне что-то не хотелось их готовить, и я приготовила рыбу форель. Рыбка весила 2, 5 кг. Ого! Натёрла я её приправами , солью, полила лимонным соком (так мариновалась она у меня около часа), потом обмазала майонезом. На большой лист в духовку рыба вошла только лишь по диагонали, а вокруг нарезала кружочками картофель, перемешанный с майонезом и солью. И всё выпекала в духовке. Рыбка оказалась...

Украшение салата в виде змеи

Салат «Крабовый»

Салат «Крабовый» — это наш семейный любимый салат. Но в этом году я его украсила символом года — змейкой. Кружками нарезала почищенные киви, уложила их в виде змеи, а глаза — маслины. Ещё подразумевался язык из моркови, но так как украшала этот салат за 5 минут до трапезы, не успела поставить салат на стол и сфоткать его , как «язык» змейкин из моркови уже кто-то проглотил, он бесследно пропал, или его уже закопали в салате. Вот так. Салат состоит из...

сок тыквенный

Сок тыквенный

  Тыкву нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой тёрке, курагу замочить на 30 минут в горячей воде,  промыть.  В большую кастрюлю сложить тыкву, курагу и морковь, залить 3 литрами воды и варить 2 часа. Затем измельчить на блендере. Добавить 1,5 кг сахара, лимонную кислоту, долить 6 литров воды и ещё кипятить  1 час. Залить в банки и закатать. Выходит примерно 10 литров сока. Ещё добавлю, что сок получается «обалденный»!!! Запах тыквы почти не чувствуется.  А тыква...

десяточка

Десяточка (из помидоров и баклажанов) на зиму

10 штук репчатого лука 10 штук баклажанов 10 штук болгарского перца 10 штук больших помидоров 10 зубчиков чеснока 2 ст.л соли (с небольшой горкой) 250 г растительного масла Овощи нарезать крупными дольками. Баклажаны вымочить 30 минут в солёной воде и отжать под прессом. Уложить в большую кастрюлю. Перекалить масло и влить. Если жидкости мало, добавить 1 стакан воды. Тушить 20-30 минут. Горячее уложить в стерилизованные банки и закрыть крышками. Выход: 3-4 литра.   Рецептик этот...

Гренки

Если хлеб зачерствел

Хлебосолами называют у нас радушных, гостеприимных людей. В этом определении особый смысл, потому что хлеб — не просто важнейший продукт питания, а нечто большее. Он — символ труда, благополучия, мира. Поэтому люди так бережно должны относиться к нему и всякая уважающая себя хозяйка не позволит выбросить даже кусочек хлеба. Ведь столько вкусных блюд можно приготовить из зачерствевшего хлеба! Гренки с чесноком На 200 г чёрствого ржаного хлеба— 2-3 столовых ложки...

Торт 8 Марта

  Тесто: 2 пачки маргарина по 180 г 2-2,5  стакана сахара 5-6 ст. ложек какао 9 яиц 3 стакана муки 1 чайная ложка соды, гашёной уксусом Какао, сахар и маргарин хорошо растереть.  Добавить яйца, соду, муку и снова хорошо растереть. На смазанный растительным маслом  большой лист выложить тесто и выпекать 20-30 минут при температуре 150-170°. Острым длинным ножом разрезать корж на 4 части.  Каждый корж смазать варёной сгущёнкой. Сверху посыпать крошкой, оставшейся от коржей. И...

закуска пришла весна

Закуска «Пришла весна»

  Ингредиенты: 300 г  крекера 400 г творога  3 ст. л. сливочного масла 4 ст.л. орехов 2 зубчика чеснока зелень (петрушка, укроп, лук) соль Масло размягчить. Орехи слегка обжарить без добавления масла и измельчить. Чеснок пропустить через пресс., посолить перемешать. Затем смешать масло с творогом, орехами и чесноком, чтобы получилась паста. Пасту выложить  на печенье горкой и сверху посыпать измельчённой...

Салат Любимый

Салат «Любимый»

Ингредиенты:  ветчина- 300 г плавленные сырки- 2 шт. маринованные шампиньоны-1 банка морковь варёная-1 штука лук репчатый- 1 шт. яблоки- 2 шт. ( сбрызнуть лимонным соком) яйца-3-4 штуки чеснок-2 зубчика (для заправки салата майонезом с чесноком) грецкие орехи (для украшения) майонез Всё мелко порезать или потереть на тёрке. Укладываь слоями, поливать чесночным...