Отварить картофель в мундире, Пока он варится, приготовить чесночное масло. Смешать 100 грамм мягкого сливочного масла, 5 столовых ложек тертого сыра, 1 столовая ложка сметаны, 3-4 дольки чеснока. Перемешать, добавить перца, если надо, подсолить. Картофель разрезать вдоль пополам и смазать маслом. Выложить на противень и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 – 20...
Очень хочу попробовать сделать такие сочники. Люблю блюда из творога. Ингредиенты: Тесто: 210г муки 1 яйцо 50г сахарной пудры или мелкого сахара 100г масла щеп. соли, растертой в порошок 1\4 ч.л. разрыхлителя Начинка: 200г творога 40г сахара 30г муки 20г сметаны 1\2 желтка (вторую половину оставьте для смазки, сразу смешав с водой, чтобы желток не засох) Смазка: 1\2 желтка столовая ложка теплой воды Приготовление: Приготовьте начинку (она должна постоять, чтобы сахар растворился, или...
Ингредиенты: – 5 ст.л. сахара – 5 ст.л. муки – 5 ст.л. сухого молока – 3 яйца – 1/3 ч.л. соды (погасить уксусом) – щепотка соли Приготовление: Включите духовку, температура 220 градусов. Сразу поставьте в неё противень, смазанный маслом – он должен быть горячим. Замешиваем тесто для бисквита. Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить просеянную муку, сухое молоко, соль и погашенную соду. Вылить тесто на противень и выпекать ровно 5 минут. Достать из...
Заварной крем в микроволновке за 5 минут Не надо больше стоять у плиты и мешать непрерывно, боясь что он пригорит! Ингредиенты: (будем это считать за норму) – 200 мл молока – 1 желток – 1,5 ст.л. муки (можно использовать и крахмал) – 40 гр сахара Приготовление: 1. В посуде для микроволновки растираем желток с сахаром, понемногу добавляем муку, хорошо перемешивая. Затем аккуратненько молоко, все мешаем до однородности, чтобы не было комков (!!!) 2. И в микроволновку...
На старый новый год приготовили огромную рыбу форель. Змея же любит лягушек, но мне что-то не хотелось их готовить, и я приготовила рыбу форель. Рыбка весила 2, 5 кг. Ого! Натёрла я её приправами , солью, полила лимонным соком (так мариновалась она у меня около часа), потом обмазала майонезом. На большой лист в духовку рыба вошла только лишь по диагонали, а вокруг нарезала кружочками картофель, перемешанный с майонезом и солью. И всё выпекала в духовке. Рыбка оказалась...
Салат “Крабовый” – это наш семейный любимый салат. Но в этом году я его украсила символом года – змейкой. Кружками нарезала почищенные киви, уложила их в виде змеи, а глаза – маслины. Ещё подразумевался язык из моркови, но так как украшала этот салат за 5 минут до трапезы, не успела поставить салат на стол и сфоткать его , как “язык” змейкин из моркови уже кто-то проглотил, он бесследно пропал, или его уже закопали в салате. Вот так. Салат состоит из...
Тыкву нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой тёрке, курагу замочить на 30 минут в горячей воде, промыть. В большую кастрюлю сложить тыкву, курагу и морковь, залить 3 литрами воды и варить 2 часа. Затем измельчить на блендере. Добавить 1,5 кг сахара, лимонную кислоту, долить 6 литров воды и ещё кипятить 1 час. Залить в банки и закатать. Выходит примерно 10 литров сока. Ещё добавлю, что сок получается “обалденный”!!! Запах тыквы почти не чувствуется. А тыква...
10 штук репчатого лука 10 штук баклажанов 10 штук болгарского перца 10 штук больших помидоров 10 зубчиков чеснока 2 ст.л соли (с небольшой горкой) 250 г растительного масла Овощи нарезать крупными дольками. Баклажаны вымочить 30 минут в солёной воде и отжать под прессом. Уложить в большую кастрюлю. Перекалить масло и влить. Если жидкости мало, добавить 1 стакан воды. Тушить 20-30 минут. Горячее уложить в стерилизованные банки и закрыть крышками. Выход: 3-4 литра. Рецептик этот...
Хлебосолами называют у нас радушных, гостеприимных людей. В этом определении особый смысл, потому что хлеб – не просто важнейший продукт питания, а нечто большее. Он – символ труда, благополучия, мира. Поэтому люди так бережно должны относиться к нему и всякая уважающая себя хозяйка не позволит выбросить даже кусочек хлеба. Ведь столько вкусных блюд можно приготовить из зачерствевшего хлеба! Гренки с чесноком На 200 г чёрствого ржаного хлеба— 2-3 столовых ложки...
Тесто: 2 пачки маргарина по 180 г 2-2,5 стакана сахара 5-6 ст. ложек какао 9 яиц 3 стакана муки 1 чайная ложка соды, гашёной уксусом Какао, сахар и маргарин хорошо растереть. Добавить яйца, соду, муку и снова хорошо растереть. На смазанный растительным маслом большой лист выложить тесто и выпекать 20-30 минут при температуре 150-170°. Острым длинным ножом разрезать корж на 4 части. Каждый корж смазать варёной сгущёнкой. Сверху посыпать крошкой, оставшейся от коржей. И...
