Салат “Крабовый” – это наш семейный любимый салат. Но в этом году я его украсила символом года – змейкой. Кружками нарезала почищенные киви, уложила их в виде змеи, а глаза – маслины. Ещё подразумевался язык из моркови, но так как украшала этот салат за 5 минут до трапезы, не успела поставить салат на стол и сфоткать его , как “язык” змейкин из моркови уже кто-то проглотил, он бесследно пропал, или его уже закопали в салате. Вот так. Салат состоит из...
Тыкву нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой тёрке, курагу замочить на 30 минут в горячей воде, промыть. В большую кастрюлю сложить тыкву, курагу и морковь, залить 3 литрами воды и варить 2 часа. Затем измельчить на блендере. Добавить 1,5 кг сахара, лимонную кислоту, долить 6 литров воды и ещё кипятить 1 час. Залить в банки и закатать. Выходит примерно 10 литров сока. Ещё добавлю, что сок получается “обалденный”!!! Запах тыквы почти не чувствуется. А тыква...
10 штук репчатого лука 10 штук баклажанов 10 штук болгарского перца 10 штук больших помидоров 10 зубчиков чеснока 2 ст.л соли (с небольшой горкой) 250 г растительного масла Овощи нарезать крупными дольками. Баклажаны вымочить 30 минут в солёной воде и отжать под прессом. Уложить в большую кастрюлю. Перекалить масло и влить. Если жидкости мало, добавить 1 стакан воды. Тушить 20-30 минут. Горячее уложить в стерилизованные банки и закрыть крышками. Выход: 3-4 литра. Рецептик этот...
Хлебосолами называют у нас радушных, гостеприимных людей. В этом определении особый смысл, потому что хлеб – не просто важнейший продукт питания, а нечто большее. Он – символ труда, благополучия, мира. Поэтому люди так бережно должны относиться к нему и всякая уважающая себя хозяйка не позволит выбросить даже кусочек хлеба. Ведь столько вкусных блюд можно приготовить из зачерствевшего хлеба! Гренки с чесноком На 200 г чёрствого ржаного хлеба— 2-3 столовых ложки...
Тесто: 2 пачки маргарина по 180 г 2-2,5 стакана сахара 5-6 ст. ложек какао 9 яиц 3 стакана муки 1 чайная ложка соды, гашёной уксусом Какао, сахар и маргарин хорошо растереть. Добавить яйца, соду, муку и снова хорошо растереть. На смазанный растительным маслом большой лист выложить тесто и выпекать 20-30 минут при температуре 150-170°. Острым длинным ножом разрезать корж на 4 части. Каждый корж смазать варёной сгущёнкой. Сверху посыпать крошкой, оставшейся от коржей. И...
Ингредиенты: 300 г крекера 400 г творога 3 ст. л. сливочного масла 4 ст.л. орехов 2 зубчика чеснока зелень (петрушка, укроп, лук) соль Масло размягчить. Орехи слегка обжарить без добавления масла и измельчить. Чеснок пропустить через пресс., посолить перемешать. Затем смешать масло с творогом, орехами и чесноком, чтобы получилась паста. Пасту выложить на печенье горкой и сверху посыпать измельчённой...
Ингредиенты: ветчина- 300 г плавленные сырки- 2 шт. маринованные шампиньоны-1 банка морковь варёная-1 штука лук репчатый- 1 шт. яблоки- 2 шт. ( сбрызнуть лимонным соком) яйца-3-4 штуки чеснок-2 зубчика (для заправки салата майонезом с чесноком) грецкие орехи (для украшения) майонез Всё мелко порезать или потереть на тёрке. Укладываь слоями, поливать чесночным...
Вариантов салата “Мимоза” известно немало. Предлагаю один из них – с добавлением сливочного масла, которое сделает вкус блюда сочным и насыщенным. Ингредиенты: консервы рыбные (горбуша) 50 гр. масла слив. майонез сыр – 100 граммов три яйца лук зеленый и укроп лук репка – 1 шт. Консервы размять. Выложить на блюдо листья салата, сверху – половину консервов. Лук порезать и ошпарить в дуршлаге. Половину лука выложить на консервы, смазать...
Салат “Дракон”, приготовленный из самых доступных продуктов, станет изюминкой на вашем праздничном столе в этом году. Ингредиенты: Колбаса – 200 г Картофель – 3 – 4 шт Морковь – 2 шт Яйца – 3 шт Огурцы – 3 шт Лимон – 1 шт Гранат – 1 шт Оливки – 1 банка Сыр плавленный сливочный – 200 г Масло оливковое – 1 ст ложка Зелень – укроп, салатные листья Соль Перец чёрный...
Близится наш любимый праздник 8 Марта! И как хочется удивить и порадовать своих домочадцев чем-нибудь вкусненьким. Ни один праздник не обходится без салата “Оливье” . Я предлагаю один из видов этого салата. «ЦАРСКИЙ» Требуется: 250 г картофеля, 200 г белого мяса курицы, 150 г маринованных грибов, 100 г свежих огурцов, 4 яйца, соль, перец. Для соуса: 3 яичных желтка, 2 ч. л. сахарной пудры, 150 г сметаны, соль, красный перец, 1 лимон, гвоздика. Способ приготовления. Картофель...
